Le Caturra est une variete d'Arabica issue d'une mutation naturelle du Bourbon, decouverte au Bresil au debut du XXe siecle. Sa particularite est le nanisme : la plante reste compacte, ce qui facilite la recolte et augmente la densite de plantation. Productif et apprecie pour sa tasse propre et vive, il est tres cultive en Amerique centrale et en Colombie. Sensible a la rouille du cafeier, il exige des soins agronomiques attentifs. En tasse, il offre souvent une acidite marquee et un corps modere.

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