Vous avez un percolateur... si vous n'en avez pas déjà un, vous vous rendrez la vie plus facile avec l'un de ces modèles de knock box. Pratiques, propres... vous ne vous brûlerez plus la main en essayant d'amener votre porte filtre en courant jusqu'à la poubelle pour éjecter le café... plus besoin d'essuyer par terre. En plus votre machine risque de s'en trouver magnifiée !

Questions fréquentes — Knock Box

Qu'est-ce qu'un knock box et à quoi sert-il ?

Un knock box est un bac à marc muni d'une surface amortie contre laquelle on frappe le porte-filtre : la galette de café, souvent collée au panier après l'extraction sous pression, s'en détache et tombe dans le bac, qu'on vide ensuite.

Quelle différence entre un knock box classique et un knock box électrique ?

Le knock box classique est purement mécanique : on tape le porte-filtre sur la barre. Les modèles électriques, comme le Pro-Fondi EVO, s'encastrent dans le plan de travail : branchés sur le secteur, ils se déclenchent automatiquement à l'approche du porte-filtre et le nettoient en moins de deux secondes.

Comment entretenir et nettoyer un knock box ?

Videz le bac, puis rincez-le. Une barre amovible facilite le nettoyage : sur le knock box De'Longhi DLSC072, par exemple, elle se retire et passe au lave-vaisselle. Beaucoup de modèles se disent compatibles lave-vaisselle, mais Serious Eats conseille le lavage à la main pour qu'ils durent plus longtemps, et les pièces en bois se lavent toujours à la main.