Adoucisseur Professionnel

Les cartouches filtrantes bestmax sont synonymes de technologie de pointe et de protection efficace contre les dépôts de calcaire. Elles sont confectionnées sur mesure pour les machines à café, distributeurs automatiques, fours vapeur de même que pour les machines à glaçons. Même l'eau potable utilisée dans la gastronomie devrait bénéficier de la technologie d'optimisation bestmax, développée par water+more. De cette façon, vous disposerez toujours d'une eau exempte de particules, délicieuse, qui se combinera idéalement à vos boissons et plats sans dénaturer leur goût.

Questions fréquentes — Adoucisseur Professionnel

Pourquoi filtrer l'eau d'une machine à café professionnelle ?

Le calcaire se dépose dans la chaudière, les conduites et le groupe : il freine l'eau dans les résistances et les tuyaux, oblige la chaudière à forcer et peut faire lâcher prématurément résistances, joints et vannes. Les cartouches BWT bestmax combinent un échangeur d'ions, qui réduit la dureté carbonatée, et du charbon actif, qui retire le chlore ainsi que les goûts et odeurs indésirables.

Quelle est la différence entre un adoucisseur et un détartrant pour machine à café ?

Le filtre ou l'adoucisseur traite l'eau avant son entrée dans la machine : selon l'installateur Vero Coffee, sans filtre en eau dure, les détartrages doivent être très rapprochés. Le détartrant, lui, retire le tartre déjà formé dans la chaudière et les conduites : selon Cafetto, seul un produit acide spécifique peut l'éliminer. Les deux sont donc complémentaires.

Comment choisir le bon adoucisseur pour sa machine à café professionnelle ?

Le choix dépend de la dureté de votre eau et du volume à traiter : chez BWT, la capacité d'une cartouche bestmax est exprimée en litres et varie selon sa taille, la dureté de l'eau et l'usage (avec ou sans production de vapeur). Mesurez donc la dureté de votre eau avant l'achat, comme le recommande le revendeur Espresso International.

À quelle fréquence faut-il changer la cartouche d'un adoucisseur de machine à café ?

La capacité d'une cartouche se compte en litres, selon la dureté de l'eau, la taille de la cartouche et l'usage (avec ou sans production de vapeur). BWT recommande de remplacer ses cartouches bestmax régulièrement après 6 mois, au plus tard après 12 mois, ou plus tôt si leur capacité est atteinte.

Un adoucisseur pour machine à café professionnelle modifie-t-il le goût du café ?

Oui, la composition de l'eau influence le goût du café. Les cartouches BWT bestmax ont une dérivation réglable (de 0 à 3), à ajuster selon la dureté de l'eau : pour une eau douce (7 °dH ou moins), les tableaux de BWT indiquent le réglage 3. Le revendeur Espresso International explique ce réglage par le fait que les minéraux portent les arômes du café.