Café

Mon-Café vous présente sa sélection de cafés en provenance du monde entier. Café en grain, moulu , capsules compatibles Nespresso ou encore café vert non torréfié dans laquelle vous pourrez découvrir la sélection que nous avons effectuée parmi de très nombreuses références pour leurs qualités gustatives et leurs prix. Découvrez également nos cafés de terroirs, ni assemblés, ni mélangés et commerce équitable. Mouture à façon.

Café moulu, en grain ou en dosette : quel que soit le type de votre machine à café, vos goûts ou vos habitudes de consommation, Mon-Café vous propose des variétés de cafés de toutes origines aux arômes les plus délicats.

Questions fréquentes — Café

Qu'est-ce que Mon-Café et pourquoi acheter son café chez un spécialiste ?

Mon-Café est un site de vente en ligne spécialisé dans l'univers du café depuis 2005 : il sélectionne et distribue des cafés (en grains, moulus, en capsules compatibles, cafés de terroir) et du matériel de cafèterie. Parmi ces cafés figurent ceux de Van Hoos & Sons, marque du même groupe, sélectionneur, importateur et torréfacteur de cafés fins à Paris depuis 2005.

Comment choisir mon café selon ma méthode de préparation (expresso, filtre, cafetière à piston) ?

La méthode de préparation décide de la mouture à utiliser : une extraction de quelques secondes comme l'expresso demande une mouture fine, une infusion d'environ 4 minutes comme la cafetière à piston demande une mouture grossière.

Quelle est la différence entre un café de spécialité et un café classique ?

Pour la Specialty Coffee Association, un café de spécialité est un café reconnu pour ses attributs distinctifs, qui lui donnent une valeur nettement supérieure sur le marché. Ces attributs peuvent être gustatifs (saveur, arôme, texture) ou informatifs (origine, producteur, pratiques de culture, méthode de traitement). Le seuil de 80 points à la dégustation, souvent cité, n'était qu'une définition officieuse, qui posait plusieurs problèmes selon la SCA.

Comment conserver mon café après achat pour préserver ses arômes ?

Conservez votre café dans un contenant hermétique et opaque, dans un endroit sombre et frais : l'air, l'humidité, la chaleur et la lumière l'altèrent. Évitez le réfrigérateur, car le café absorbe l'humidité et les odeurs. Une fois le paquet ouvert, la National Coffee Association indique une fraîcheur de 1 à 3 semaines pour le café en grains et de 1 à 2 semaines pour le café moulu.

Puis-je commander mon café en grains ou moulu sur Mon-Café, et quelle option choisir ?

Mon-Café se propose de moudre ses cafés en grains en différentes moutures selon vos méthodes d'extraction (filtre expresso, piston ... ) juste avant de vous les expédier. Si vous avez un moulin, préférez les grains entiers : moudre juste avant la préparation est la meilleure façon de garder un café frais.