41 Hit 13 août 2026 Blue Mountain Grade 1 Wallenford : ce que le label garantit Le « Grade 1 Wallenford » figure parmi les mentions les plus prestigieuses du café, et parmi les plus mal comprises.... En savoir plus
25 Hit 12 août 2026 Café du Guatemala San Marcos : au-delà de l'altitude On classe trop souvent les cafés du Guatemala par leur seule altitude. San Marcos, région basse et humide, montre que... En savoir plus
57 Hit 22 juillet 2026 Cafés d'Éthiopie : Yirgacheffe, Guji, Harrar décryptés Berceau de l'arabica, l'Éthiopie cultive un patrimoine génétique unique. Mais le mot heirloom masque une réalité plus... En savoir plus
57 Hit 12 août 2026 Café Pérou bio : Cajamarca, première région du premier pays Dans les Andes du nord, le café biologique n'est pas un créneau haut de gamme. C'est le modèle dominant d'une... En savoir plus