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Vous êtes commerçant / détaillant et vous souhaitez distribuer certains de nos produits, nos spécialistes peuvent élaborer avec vous une réponse personnalisée à vos attentes
Vous êtes une entreprise et souhaitez équiper votre bureaux de machines à café, nos spécialiste CHR vous apportent une réponse adaptée
Vous êtes restaurateur et souhaitez élaborer une carte de cafés et / ou vous équipez, nos spécialistes Van Hoos & Sons vous conseillent et peuvent élaborer pour vous et avec vous une réponse qualitative adaptée à vos besoins,
Vous êtes une agence évènementielle et / ou un organisme culturel et vous souhaitez faire découvrir au travers une animation la diversité la richesse du monde du café... Mon-Café propose des conférences sur la caféologie et des dégustations thématiques.
Vous êtes dans la restauration et / ou dans l'hôtellerie, Mon-Café peut former vos personnels au métier de barista (techniques de préparations, discours organoleptique et service)
Mon-Café fédère autour d'une même idée, la promotion du café sous toutes ses formes, les plus grands spécialistes du café. N'hésitez pas à nous contacter.
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Questions fréquentes — Professionnel
Quelle est la différence entre un percolateur et une machine à expresso professionnelle ?
Un percolateur professionnel est conçu pour produire de grands volumes de café filtre en continu, idéal pour les buffets et la restauration collective. Une machine à expresso professionnelle, elle, extrait des shots concentrés sous pression et est indispensable pour réaliser cappuccinos, lattes et boissons barista. Le choix dépend donc du type de service que vous proposez à vos clients.
Quels équipements café Mon-Café recommande-t-il pour un traiteur ou une agence événementielle ?
Pour une réception barista café ou un service traiteur, nous sélectionnons des machines à expresso professionnelles capables d'encaisser un débit élevé en continu, accompagnées de broyeurs adaptés au volume de service. Mon-Café propose également des cafés de spécialité torréfiés par Van Hoos & Sons, notre torréfacteur maison, pour garantir une qualité en tasse digne des meilleurs événements.
Comment choisir son expresso professionnel selon son volume de service ?
Le volume de tasses journalières est le critère principal : un établissement servant moins de 100 tasses par jour n'a pas les mêmes besoins qu'un hôtel ou un traiteur à fort débit. Nous vous conseillons de vous appuyer sur les fiches techniques des machines disponibles sur Mon-Café et de contacter notre équipe pour un accompagnement personnalisé.
Peut-on utiliser n'importe quel café dans une machine à expresso professionnelle ?
Techniquement oui, mais la qualité en tasse dépend directement du café utilisé. Pour valoriser votre service et fidéliser vos clients, nous recommandons des cafés de spécialité, comme ceux torréfiés par Van Hoos & Sons depuis 2005, sélectionnés et proposés par Mon-Café pour leur régularité et leur profil aromatique adapté à l'extraction expresso.
Quels sont les points d'entretien essentiels d'un percolateur ou d'une machine à expresso pro ?
Un détartrage régulier, le rétrolavage des groupes pour les machines à expresso et le nettoyage quotidien des filtres et bacs sont indispensables pour préserver les performances et la durée de vie de l'équipement. Un entretien rigoureux garantit également la constance de la qualité en tasse, ce qui est primordial en contexte professionnel.
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