Vous êtes un aficionados de la Rancilio Silvia, de la Maverick d'Isomac ou d'une Zaffiro, d'une  l'Oscar de Nuova Simmonelli ou de tout autre machine semi pro que l'on trouve sur le marché ? Vous trouverez dans cette rubrique le nécessaire à l'entretien de votre machine expresso semi pro qui contentera le plus exigeant des barista - baristi :-) - ?

Questions fréquentes — Accessoires spécifiques

Quels accessoires sont indispensables pour une machine à café professionnelle ou semi-professionnelle ?

À titre d'exemple, Rancilio livre la Silvia Pro et la Silvia Pro X avec un porte-filtre deux tasses, des paniers de 8 et 16 g, un tamper de 58 mm, une brosse de nettoyage du groupe, un adoucisseur d'eau, un disque de rétrolavage et des pastilles de nettoyage. La Silvia classique est livrée sans tamper, sans adoucisseur et sans pastilles.

Comment choisir le bon accessoire machine à café selon son modèle (Rancilio, Sage, De'Longhi…) ?

Le diamètre du porte-filtre détermine la compatibilité des paniers et des tampers : 58 mm sur la Rancilio Silvia, 51 mm sur les De'Longhi Dedica, et 54 mm annoncés par Breville pour le porte-filtre de la Sage/Breville Barista Express, pour laquelle Bariscope conseille toutefois un tamper de 53 mm. En cas de doute, mesurez le diamètre intérieur du panier au pied à coulisse.

À quoi sert l'adoucisseur d'eau fourni avec la Rancilio Silvia Pro ?

Rancilio fournit avec la Silvia Pro et la Silvia Pro X un adoucisseur BWT à placer dans le réservoir. Il protège du calcaire qui, selon Cafetto, gêne la chauffe de la chaudière et finit par provoquer des blocages et des pannes. D'après le revendeur Espresso Care, cet adoucisseur traite 50 ou 100 litres (pour une eau à 10 °dKH) et se remplace au plus tard 2 mois après sa mise en place.

Quelle est la différence entre un accessoire café générique et un accessoire d'origine constructeur ?

Une pièce d'origine est prévue pour votre machine ; une pièce compatible doit en reprendre exactement les dimensions, à commencer par le diamètre intérieur du panier. Lisez aussi les conditions de garantie : Bialetti, par exemple, exclut de sa garantie les dommages causés par des pièces de rechange non compatibles.

Les accessoires machine à café professionnelle vendus sur Mon-Café conviennent-ils aussi à un usage domestique intensif ?

Oui : de nombreux accessoires conçus pour les machines professionnelles (tasseurs, paniers à double paroi, brosses de nettoyage) sont parfaitement adaptés à un usage domestique intensif et améliorent sensiblement la régularité de l'extraction. Mon-Café sélectionne des accessoires compatibles avec les marques les plus répandues en usage domestique avancé et en restauration.