Finca – Mon-Café

Une finca est une exploitation agricole en Amérique latine hispanophone, l'équivalent du terme brésilien fazenda. Dans le monde du café, la finca désigne le domaine où sont cultivés les caféiers, souvent en altitude en Colombie, au Guatemala ou au Costa Rica. Le nom de la finca figure fréquemment sur les cafés de spécialité : il identifie l'origine précise du lot et le producteur qui en est responsable.

Voir aussi : Colombie, Fazenda