Le doppio (« double » en italien) est un double espresso : environ 14 à 18 g de café moulu pour une extraction d'à peu près 60 ml, soit deux fois la dose d'un espresso simple. Plus intense et plus long en bouche, il sert aussi de base à de nombreuses boissons lactées comme le caffè latte ou le flat white.

Voir aussi : Double espresso, Caffe latte, Espresso