Le caffè latte est une boisson italienne composée d'un espresso et d'une grande quantité de lait chauffé à la vapeur, coiffée d'une fine couche de mousse. Plus lacté et plus doux qu'un cappuccino, il présente un rapport d'environ un tiers d'espresso pour deux tiers de lait. C'est sur sa surface lisse et brillante que se réalise le latte art.

Voir aussi : Espresso