Le caffè con panna (« café à la crème » en italien) est un espresso surmonté d'une cuillerée de crème fouettée. Proche du café viennois mais servi en petite tasse, il joue sur le contraste entre l'intensité de l'espresso et la douceur de la crème. On le déguste sans mélanger, la crème fondant peu à peu dans le café chaud.

Voir aussi : Café viennois, Espresso