« Moyen » qualifie une intensité intermédiaire, employée à propos de la concentration d'un café (ni dilué ni très corsé) ou du degré de mouture (entre fine et grossière). Une mouture moyenne convient par exemple aux cafetières filtre. Comme souvent en dégustation, le terme reste relatif et gagne à être précisé par une mesure : dose, mouture et temps d'extraction.

Voir aussi : Dégustation, Mouture

Pour aller plus loin : Mouture du café : quelle taille pour quelle méthode ?