Un microlot est un cafe issu d'une parcelle ou d'une selection restreinte au sein d'une exploitation, traite separement pour preserver son caractere singulier. Il resulte souvent d'un choix precis d'altitude, de variete ou de methode de traitement (washed, natural, honey), avec une tracabilite renforcee. Produit en petites quantites, il est generalement associe a une qualite superieure, frequemment evaluee au-dela de 84 points sur l'echelle SCA. Chez Mon-Cafe, ces lots rares mettent en valeur le travail du producteur et l'expression du terroir.

Pour aller plus loin : Microlot vs lot : ce que l'étiquette cache vraiment