Java est une île d'Indonésie, l'une des premières régions à avoir produit du café hors d'Éthiopie et du Yémen. Son nom est devenu synonyme de café dans le langage courant, notamment en anglais (« a cup of java »). Les cafés de Java, souvent des arabicas traités par voie humide, sont réputés pour leur corps et leurs notes terreuses et épicées.