« Grossier » se dit d'un café rugueux et sans finesse en bouche, ou d'une mouture à grosses particules. Une mouture grossière, proche du gros sel, convient aux méthodes à immersion longue comme la cafetière à piston (French press). Appliqué au goût, le terme signale un café brut, manquant de rondeur et de complexité.

Voir aussi : Complexité, Cafetière, Mouture

Pour aller plus loin : Mouture du café : quelle taille pour quelle méthode ?