La fève plate est le grain de café à la forme classique : un côté bombé, l'autre plat et marqué d'un sillon. Une cerise en contient normalement deux, accolées par leur face plane. On l'oppose au caracoli (peaberry), grain unique et arrondi qui se forme lorsqu'une seule graine se développe dans la cerise.

Voir aussi : Caracoli

Pour aller plus loin : Défauts du café vert : pourquoi un seul grain peut tout gâcher