« Dilué » caractérise un café préparé avec trop d'eau, ou pas assez de café, qui manque de corps et de saveur. La tasse paraît aqueuse et fade. On corrige la dilution en ajustant le ratio café/eau : la SCA recommande, pour le café filtre, une concentration (TDS) d'environ 1,15 à 1,35 %.

Pour aller plus loin : Extraction Yield et TDS : les deux chiffres d'un espresso réussi