L'americano est une boisson obtenue en allongeant un espresso (simple ou double) avec de l'eau chaude. Il en résulte un café plus long et moins concentré qu'un espresso, mais qui conserve davantage de corps et d'arômes qu'un café filtre. L'ordre de versement, eau puis café ou l'inverse, influence légèrement la crema et la perception en bouche.

Voir aussi : Espresso