En quête de cafés

Lixiviation transcendantale, l’art français de préparer le café?

 Peut-être…mais pas seulement.

Cet étrange breuvage qui fait dormir lorsqu’on n’en boit pas, d’abord réservé à une élite, s’est peu à peu démocratisé au point d’être devenu l’un des rares rituels pratiqués dans le monde entier.

La dégustation de café offre moult possibilités, et chaque pays se vantera de préparer le meilleur café au monde. On peut le préparer comme les turcs à l’aide d’un ibrik, le cueillir (à la saison appropriée) en Colombie ou au Brésil, le déguster tel le Negus, dernier Roi d’Ethiopie… Moka, arabica, robusta, corsé, serré…les variations autour de ce divin breuvage ne déplairaient pas à Goldbach !

Plaisir solitaire ou moment de convivialité, il est le point d’orgue de tout repas digne de ce nom. D’aucuns y associent la dégustation d’un havane, certains préfèrent une pâtisserie, d’autres une simple cigarette.

Nous vous invitons à découvrir prochainement l’univers infini et magique du café.

le Père Colateur

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 Episode I