Polyphénols! and the winner is … le café !

Pour la première fois en France, une étude réalisée par Nutrinet-Santé permet d’évaluer les apports en polyphénols dans l’alimentation des Français. Il en résulte que la principale source alimentaire est….le CAFE avec 36.9%, suivi par le thé (33.6%), le cacao (10.4%), le vin rouge(7.2%) et les fruits(6.7%).

Les polyphénols seraient bénéfiques en cas de maladies cardiovasculaires, cancers, vieillissement cérébral.

Si la communauté scientifique reste encore prudente sur l’effet protecteur des polyphénols sur l’homme, des études chez l’animal ont permis de leur attribuer des propriétés anti-oxydantes, anti-inflammatoires, anti-carcinogènes ou protectrices du système vasculaire. 

Alors, il n’y a pas de mal à se faire du bien : Buvons du café encore et encore….