Barista : comment distribuer et tasser le café correctement Publié par: Dans: Technique de Barista Le: mercredi 18 mars 2009 Commentaire: 0 Vues: 471 Voici la bonne utilisation du moulin à café et du tamper. Produits liés à cet article Ajouter au panier Aperçu rapide Tamper Support professionnel Ajouter au panier Aperçu rapide Base Tamper Plate Acier Ajouter au panier Aperçu rapide Tamper Automatique PUQPRESS... Ajouter au panier Aperçu rapide Tapis de tassage Concept Art Partager Twitter Liés par catégorie Mouture du café : uniformité et distribution granulométrique Espresso maison : 9 bars, 90-96°C, 25-30 s démystifiés Chemex vs V60 : le filtre change tout dans la tasse Cold brew maison : TDS et temps d'infusion optimaux Cafetière italienne : les erreurs qui brûlent le café Liés par tag Commentaires Les commentaires sont désactivés