La cafetière à piston — aussi appelée French press — est la méthode d'infusion par immersion par excellence. Chez Mon-Café, nous proposons les modèles Bodum Chambord et Bodum Melior, deux références incontournables pour obtenir un café corsé, plein de corps, sans filtre papier. Pièces de rechange (filtres, pistons, joints) disponibles pour entretenir votre cafetière Melior ou Chambord sur la durée.

Les professionnels de la dégustation utilisent la cafetière à piston Bodum - aussi appelée cafetière Melior, de son inventeur - dans les concours internationaux parce qu'elle laisse au café le temps d'infuser. Il est alors plus facile d'en distinguer les arômes.

 Du bon usage de la cafetière à piston -> Mode d'emploi

Questions fréquentes — Cafetière à Piston

Qu'est-ce qu'une cafetière Melior et pourquoi est-elle populaire ?

La cafetière Melior est une cafetière à piston (aussi appelée French Press) reconnue pour la qualité de ses matériaux et la robustesse de sa conception. Elle est prisée des amateurs de café de spécialité car elle permet une extraction complète des arômes sans filtre en papier, révélant toute la complexité du café.

Comment utiliser une cafetière à piston Melior pour obtenir un bon café ?

Versez du café grossièrement moulu (environ 60 g par litre) dans la cafetière, ajoutez de l'eau chaude à environ 90-95 °C, puis laissez infuser 4 minutes avant d'appuyer lentement sur le piston. Servez immédiatement pour éviter que le café ne continue à infuser et ne devienne amer.

Quelle mouture utiliser avec une cafetière à piston Melior ?

La cafetière à piston Melior nécessite une mouture grossière, similaire à du gros sel ou de la chapelure. Une mouture trop fine passerait à travers le filtre métallique et rendrait le café trouble et amer.

Comment entretenir et nettoyer une cafetière à piston Melior ?

Après chaque utilisation, démontez le piston et rincez toutes les pièces à l'eau chaude pour éliminer les résidus de café qui peuvent rancir. Un nettoyage régulier du filtre métallique garantit des extractions propres et préserve la durée de vie de votre cafetière Melior.

Quelle taille de cafetière à piston Melior choisir selon mes besoins ?

Les cafetières à piston Melior sont disponibles en plusieurs contenance pour s'adapter à tous les usages, du modèle individuel au modèle familial. Comptez environ 200 ml par tasse souhaitée pour choisir la capacité idéale et éviter de préparer trop de café à la fois, ce qui nuirait à la fraîcheur.