Parce que toute la famille ne boit pas de café ni de chocolat, nous proposons également du thé en sachet.

Questions fréquentes — Thé

Quelle est la différence entre le thé vert, le thé noir et le thé blanc ?

Ces trois thés proviennent de la même plante, le Camellia sinensis, mais diffèrent par leur niveau d'oxydation : le thé blanc est très peu transformé, le thé vert est non oxydé, et le thé noir est totalement oxydé. Ce processus influe directement sur leur goût, leur couleur et leur teneur en caféine.

À quelle température et combien de temps faut-il infuser son thé ?

La température et le temps d'infusion varient selon le type de thé : le thé vert s'infuse généralement entre 70 et 80 °C pendant 2 à 3 minutes, tandis que le thé noir supporte une eau à 95-100 °C pour 3 à 5 minutes. Un temps d'infusion trop long ou une eau trop chaude peut rendre le thé amer, notamment pour les thés verts et blancs.

Comment bien conserver son thé pour préserver ses arômes ?

Le thé doit être conservé à l'abri de la lumière, de l'humidité, de la chaleur et des odeurs fortes, idéalement dans une boîte hermétique opaque en métal ou en céramique. Évitez de le stocker près d'épices ou de café, car le thé absorbe facilement les arômes environnants.

Le thé contient-il de la caféine et quelle quantité peut-on consommer par jour ?

Oui, le thé contient naturellement de la caféine (également appelée théine), dont la quantité varie selon le type et le temps d'infusion. En règle générale, une consommation modérée de 3 à 4 tasses par jour est considérée comme raisonnable pour un adulte en bonne santé.

Comment choisir son thé selon ses goûts et l'occasion ?

Pour une boisson douce et délicate, les thés blancs ou verts sont idéaux ; pour quelque chose de plus corsé et tonique, orientez-vous vers un thé noir ou un pu-erh. Les thés parfumés ou les infusions de plantes (rooibos, tisanes) sont une bonne option pour ceux qui souhaitent éviter la caféine ou varier les saveurs au cours de la journée.