Van Hoos et Sons®

Van Hoos & Sons®, Sélectionneur - Importateur et Torréfacteur de Cafés Fins à Paris


Van Hoos et Sons®

Fruité ou floral, avec des nuances d'épices, de miel, de caramel ou de chocolat, long en bouche, un café de plantation porte la marque de son terroir.Aujourd'hui, les termes « arabica » ou « robusta », de même que le pays d'origine, sont très insuffisants pour définir un café.En réponse à la demande de cafés inédits en France en accord avec la qualité de la gastronomie française, la pratique de l'oenologie en tant que discipline de dégustation et l'existence d'un marché pour des produits haut de gamme, Van Hoos & Sons sélectionne et torréfie des cafés de terroir dits de spécialités depuis 2005. La sélection s'opère selon les critères de qualité définis au plan international et se concentre uniquement sur les cafés différenciés. Cette offre comprend une vingtaine de cafés de plantation et se recompose partiellement au rythme des récoltes.

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