Filtre Aveugle Inox Standard
Filtre aveugle 58mm en inox pour backflushing Rancilio Silvia ou machine Isomac E61 (Rituale, Zaffiro, Millenium ....
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Entretenir sa machine lorsque c'est une machine semi pro ou professionnelle
Entretenir sa machine lorsque c'est une machine expresso semi pro ou machine à café professionnelle ne se limite pas à un détartrage régulier : il faut procéder au nettoyage du groupe ou "backflushing".
Cette opération consiste à débarrasser du groupe de votre machine expresso les résidus de cafés qui ont tendance à remonter au fur et à mesure des utilisations entrainant une amertume certaine et un goût désagréable à votre tasse.
Pour ce faire vous aurez nécessairement besoin d'un filtre aveugle et d'un produit détergent spécifique (les professionnels et réparateurs multi marques recommandent PulyCaf).
Placez un filtre aveugle en inox en lieu et place du filtre habituel de votre machine expresso, versez-y un sachet complet de PulyCaf et actionnez votre machine.
Voir la vidéo pour voir comment procéder en détail.
Amertume
Goût piquant perçu au fond de la langue causé par le degré de torréfaction, la méthode d’infusion ou la sur-extraction des huiles du café. Habituellement non recherché, cette caractéristique peut parfois, en petite quantité, contribuer à la saveur du café.Tasse
Elle varie en fonction des pays et des mode de préparation. (à compléter)Nez
Sensation provoquée par les vapeurs émanant du café filtré, telles qu'elles se dégagent lors de l'ingestion. On peut parler d'un nez de caramel, de noix, de malt...Fiche technique
- Disponibilité
Expédié sous 24h
- Origine
Italie
- Exposition
Boutique Van Hoos & Sons
- Label
Matériels Professionnels pour bars, coffee shop & restaurants
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