Cafflano Krinder Moulin à café
Krinder Rouge
Cafflano Krinder est un moulin à café italien qui promet performance, portabilité et durabilité.
Tout buveur de café sait que le broyage des grains de café fraîchement torréfié est l'une des étapes les plus cruciales dans la préparation d’un parfait café.
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Cafflano Krinder offre la meilleure cohérence de mouture en déployant une structure à palier lisse avec des meules en acier coupées avec précision au prix le plus abordable jamais réalisé dans l'industrie du café.
Faites du café frais à la maison avec le Cafflano Krinder :
Cafflano Krinder a une capacité de 30 g, suffisante pour deux amateurs de café :
Broyage sans effort : sa taille compacte et sa conception ergonomique facilitent le broyage de tout type. La conception circulaire intérieure du pot permet de moudre tous les grains sans résidus.
La taille et la consistance de la mouture sont sans doute les deux éléments les plus importants pour préparer une tasse de café parfaite, quel que soit le style : espresso, French Press ou encore infusion à froid.
Un bon moulin à main doit produire une mouture de taille constante et s'adapter à tous les styles de café.
Cafflano Krinder a un réglage intuitif et facilite le broyage : Molette de réglage numérotée et facile à suivre. Il suffit de tourner dans le sens des aiguilles d'une montre (plus fin) ou dans le sens inverse (plus grossier) pour changer la taille du broyage, avec ou sans la poignée.
Le moulin le plus léger du monde : 295 g seulement
Une portabilité maximale : la poignée se fixe et se démonte facilement (serrure à bouton et crochet à manivelle).
Espresso
L’espresso (ou l’express) est un café obtenu par percolation sous haute pression. Ce procédé offre un café plus dense que les autres et très aromatique. L’espresso a par ailleurs la particularité d’être recouvert d’une crème délicieuse appelée crema dont la couleur roux-doré est un indicateur de qualité.Infusion
Procédé par lequel on infuse dans un liquide une substance (le café) dont on veut extraire les principes solubles. On désigne aussi par infusion le liquide ainsi obtenu. C'est en France, en 1710, qu'on aurait d'abord eu l'idée d'infuser le café plutôt que de le faire bouillir.Mouture
Opération par laquelle on réduit en poudre plus ou moins fine les grains de café. Chaque type de cafetière requiert sa mouture propre; il s'agit-là d'un impératif à respecter pour pouvoir bénéficier d'une bonne tasse de café. De plus, pour des résultats optimaux, on ne devrait moudre les grains de café qu'au moment de le préparer.Tasse
Elle varie en fonction des pays et des mode de préparation. (à compléter)
Krinder Rouge
Fiche technique
- Accepte
Café en grain
Grain
Chacune des deux moitiés torréfiées du fruit du caféier. Fève ovoïde et aplatie recouverte par la pellicule argentée, la parche, la pulpe et enfin la peau de la cerise du caféier. Le grain de café est composé d'eau (grain vert, 6 à 13 %; grain rôti, 5 %), de sucres insolubles dans l'eau (grain vert, 30 %), de matières grasses (15 à 20 %), de protéines (grain vert, 11 %), d'alcaloïdes, dont la caféine (arabica, 1 à 1,5 %; robusta, 1,6 à 2,7 %) et de minéraux (potassium, calcium, magnésium et phosphates). Les grains provenant des plantations en basse altitude sont gros et épais et leur sillon central est large et marqué. Par contre, les grains des plantations en haute altitude ont une fente mitoyenne fine et moins profonde et leur surface plane est légèrement creusée. Leur densité est plus forte. Après avoir été cueillis, les grains doivent subir plusieurs traitements (tamisage, traitement par voie humide ou sèche, triage, calibrage, ensachage) avant d'être acheminés vers leur pays de destination où ils seront torréfiés, refroidis, moulus et finalement infusés.- Usage
Polyvalent
- Alimentation
Manuel
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