OPERA

SR-OPERA

La San Remo Opéra est la première machine à café expresso conçue par une équipe d'experts de premier plan, des techniciens du secteur, baristas et designers du monde entier .

Origine : Italie
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couleur
  • Inox
  • Blanc
  • Noir
Groupe
Expédié sous 21 jours

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 La San Remo Opera propose des commandes naturellement confortables avec des leviers stylés à traction et des sélections verticales qui permettent de réaliser de une à six recettes d'expresso par groupe.

Une application sur tablette incluse avec la machine permet de contrôler avec cohérence et sans précèdent, toutes les étapes de l'extraction du café en ajustant le poids du café moulu, de la température, de la dose d'eau en millimètre, de la pré-infusion et de la pression, grâce une pompe à pression variable unique à chaque groupe.

L’Opera possède la dernière technologie de précision de dosage (CDS) développé par San Remo qui calcule la rétention d’eau dans le porte filtre pour chaque recette d'expresso et du nouveau PID contrôlé pour chaque chaudière (préchauffage, café, eau chaude vapeur).

L’Opera est reconnu pour être la machine multi-chaudières la plus stable thermiquement (0.2°) au look incomparable et révolutionnaire. 

SR-OPERA

Fiche technique

Accepte

Café moulu

Utilisation

Brasserie - Professionnel

Disponibilité

Expédié sous 21 jours

Débit idéal

240/360 cafés

Origine

Italie

Fonction ECO

Oui

Chaudière

Multi-chaudières

Buse Eau / Vapeur

Deux vapeurs et une eau chaude programmable mitigée

Spécialités programmables

Six réglages par groupe

Entretien

Assisté par électronique

Carosserie

Acier Inox

Puissance

7700/8750w

Exposition

Boutique Van Hoos & Sons

Gestion de la chauffe

Electronique par sonde et triac

Arrêt automatique

Oui

Ecran de controle

LCD

Pompe

Pompe rotative 120lt et une pompe à pression variable par groupe

Chauffe tasse

Oui - Actif

Largeur (cm)

75/104cm

Hauteur (cm)

44/44cm

Profondeur (cm)

65/65cm

Gestion electronique température

oui

Alimentation Electrique

mono ou tri

Diamètre filtre

Filtre Ø 58 mm

Capacité Chaudière

Chaudière eau chaude vapeur 8/8lt et 1/1.5lt chaudière café par groupe

Production horaire

240/320

Dosage

Dosage électronique assisté

Bluetooth

Oui

Label

Matériels Professionnels pour bars

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