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Cafetière filtre Moccamaster HBG
HBG-59548
La version simplifiée de la Moccamaster KBG 741
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La Moccamaster HBG reprend les principales caractérisiques (voir ci après) de la KBG 741 minorée de la gestion optimisée de l'extraction pour réaliser une demi verseuse.
La HBG est le modèle iconique de la marque Moccamaster en version premier prix. Avec son look vintage et fabriquée à la main aux Pays-Bas, c'est l'entrée de gamme des cafetières de grande qualité Moccamaster. Robuste, elle présente des fonctionnalités permettant d'obtenir une excellente tasse de café filtre.
Le modèle Moccamaster HBG est équipé d'une cruche en verre et d'un panier d'infusion à arrêt automatique qui arrête l'écoulement du café si la cruche est retirée. La HBG prépare une cafetière de 10 tasses en six minutes. Le café est ensuite maintenu sur la plaque chauffante unique en son genre, conçue avec un élément séparé qui maintient le café chaud et assure un goût uniforme de la première tasse à la dernière goutte. La plaque chauffante maintient le café à 80° C, sans jamais le brûler.
Toutes les cafetières à filtre Moccamaster sont fabriquées à la main aux Pays-Bas et bénéficient d'une garantie limitée de 5 ans.
- Panier à infusion automatique Drip-Stop avec cruche en verre ;
- Un processus de brassage simple et silencieux qui permet d'obtenir une cruche pleine en 6 minutes seulement ;
- Un élément unique en cuivre chauffe rapidement l'eau pour contrôler la température d'infusion entre 92º et 96º C, ce qui est important pour l'extraction du café soluble, puis s'éteint automatiquement lorsque le réservoir d'eau est vide ;
- Le système de goutte à goutte à préimmersion assure une floraison parfaite du café, produite par une action pulsée ultra-précise et naturelle ;
- Fabriqué avec des boîtiers métalliques durables et des plastiques sans BPA/BPS/BPF ni phtalates ;
- Temps de saturation en eau idéal pour maximiser la complexité, la saveur et l'arôme du café : Obtenu grâce à un panier d'infusion en forme de cône qui régule un temps d'infusion de 4 à 6 minutes ;
- La cruche en verre maintient la qualité, l'intégrité et le goût du café sur un élément chauffant unique et indépendant conçu pour maintenir la température du café à 80° C et s'éteint automatiquement après 40 minutes ;
- Pièces amovibles essentielles pour l'entretien et le remplacement à long terme.
Cafetière
Récipient permettant de préparer une infusion de café. Il existe plusieurs modèles de cafetières : la cafetière à piston, le percolateur, la cafetière à filtre, la machine à espresso, la napolitaine, la melior, la cona, etc.Infusion
Procédé par lequel on infuse dans un liquide une substance (le café) dont on veut extraire les principes solubles. On désigne aussi par infusion le liquide ainsi obtenu. C'est en France, en 1710, qu'on aurait d'abord eu l'idée d'infuser le café plutôt que de le faire bouillir.Saveur
La saveur est le terme le plus ambigu qui soit. L'acidité est liée à la saveur, tout comme le corps et l'arôme. Certains cafés ont une saveur plus pleine, plus riche que d'autres, alors que certains cafés ont une pointe d'acidité, par exemple, qui tend à dominer tout le reste. On peut aussi parler d'un café ayant une saveur distinctive dont la saveur caractéristique se démarque.Arôme
Sensation que provoquent les gaz qui émanent du café filtré au moment où ils sont inhalés par le nez. À proprement parler, l'arôme est inséparable de l'acidité et de la saveur. Les cafés acides ont une odeur acide, et les cafés riches en saveur le sont également en odeur. Tout de même, certaines notes fines, évanescentes, se révèlent principalement dans le nez d'un café, pour utiliser le langage de certains dégustateurs. Très souvent, on remarque dans certains cafés une note florale subtile, particulièrement au moment où la croûte est brisée dans le rituel traditionnel de dégustation. Les meilleurs cafés de Colombie et de Kona sont particulièrement réputés pour leur arôme floral. L'arôme, purement olfactif, se perçoit par les voies rétro-nasale. La café recense principalement 6 familles aromatiques dominantes : végétale, florale, fruitée, boisée, épicée et grillée.Tasse
Elle varie en fonction des pays et des mode de préparation. (à compléter)
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