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Fazenda Samambaia - Brésil

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100 % Catucai

Les fraiches et vertes collines de la région du Sul de Minas offrent les conditions idéales pour la culture de ce café, l'un des plus fins du Brésil.

Origine : Brésil
mouture
Poids
8,90 €
- soit un coût à la tasse de 0.25 €
TTC
Expédié sous 24h

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La région est localement appelée "Versants" en raison des deux fleuves importants qui la bordent : Le "Grande River Basin" qui coule au sud, et le "Sao Francisco River Basin" au nord-est.

Henrique Dias Cambraia, fermier de Fazenda Samanbaia, attribue le succès de sa ferme à une combinaison de plusieurs facteurs : la situation géographique de la ferme, les compétences techniques des responsables de la plantation, les contrôles phytosanitaires individualisés des champs, une formation constante basée sur les programmes de contrôles les plus qualitatifs. Et, le plus important, l’engagement constant de toute l’équipe travaillant sur la ferme.

Henrique souhaite produire un café de grande qualité , dans une éthique socialement responsable et respectueuse de l’environnement. Il est heureux de dire que durant son absence de la ferme entre mars 2000 et juillet 2001, quant il étudiait pour obtenir un Master de Business International à Phenox en Arizona, ses employés lui prouvèrent qu’ils étaient parfaitement capables d’intégrer le concept de développement durable de Samanvaia.

La ferme de la famille Dias Cambraia a reçu l’aide de l’agronomiste Josué Pereira de Figueiredo pendant 1O ans. Le Dr Figueiredo était le coordinateur de l’IBC (Brazilian Coffee Institute) et fut finaliste de la Cup of Excellence en 2001 et 2015. Henrique a aussi participé à des évènements organisés par l’Association des Producteurs de café du sud de Minas Gerais pour prouver que sa production de café était à la pointe des nouvelles technologies et techniques.

Récemment, Henrique a été élu président des Sulminas Café. Ensemble, avec les 20 producteurs de la région de Santo Antonio do Amparo, il a fondé le Santo Antonio Estate Coffee, pour renforcer les relations avec le marché des cafés Specialty.

 
Le café Fazenda Samambaia a été récompensé plusieurs fois pour sa qualité et a reçu entres autres la Cup of Excellence.

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Fiche technique

Disponibilité

Expédié sous 24h

Origine

Brésil

Appellation

100% arabica de concours

Production / Exploitation

NC

Pluviométrie

nc.

Altitude

1 100 à 1 200 m

Idéal

à toute heure de la journée

Label

Brazil Specialty Association

Caractéristiques : Légère acidité, douceur équilibrée, notes de vanille, impression en bouche homogène.

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 Notes et avis clients
 (4/5)  - 5 note(s) - 5 avis
Voir répartition
 Avis
Par le  12 Avr. 2014 (Fazenda Samambaia - Brésil) :
(4/5

Par le  01 Déc. 2013 (Fazenda Samambaia - Brésil) :
(4/5

8/10

Par le  04 Nov. 2013 (Fazenda Samambaia - Brésil) :
(4/5

Par le  16 Sept. 2013 (Fazenda Samambaia - Brésil) :
(4/5

Par le  20 Aout 2013 (Fazenda Samambaia - Brésil) :
(4/5