Café Illy moulu expresso Scura

Le café traité avec la torréfaction foncée est tout simplement un peu plus "cuit", donc légèrement plus amer, corsé

Origine :Italie

Conditionnement :250 gr (Poids Net)

Coût à la tasse : 0.21 €

(2 avis)

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La torréfaction: normale ou foncée ("scura")?


La torréfaction, accompagnée du temps d'extraction, influence l'équilibre acide / amer de la dégustation du café. Le café traité avec la torréfaction foncée est tout simplement un peu plus "cuit", donc légèrement plus amer, corsé.



Si vous souhaitez préparer un café d'un volume normal (25 / 30 ml, la petite tasse pour l'espresso), il est préférable d'utiliser la torréfaction normale.



Pour un café d'un volume inférieur (le café très serré comme le "RISTRETTO" italien, équivalent à moins de la moitié d'une petite tasse espresso), nous vous conseillons d'utiliser la torréfaction foncée.


Boîte en métal préssurisée de 250 grammes.

Origine Italie
Conditionnement 250 gr (Poids Net)
Appellation Assemblage 100% arabica
Idéal à toute heure de la journée

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    • Coût à la tasse : 0.19€
      Appellation : 100% arabica de terro...
      Conditionnement : 1 Kg (Poids Net)
      Disponible en 6 moutures
      28,00 €
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    • Marque : Dammann Frères
      En stock
      17,50 €
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      Appellation : 100% arabica origine
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      28,90 €

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Note globale 4 / 5 sur 2 avis
Café Illy moulu expresso Scura
Par Micheline L.
Le 16 avril 2014
Café Illy moulu expresso Scura
Par Claude B.
Le 16 février 2014
on retrouve la qualité du café italien. C'est parfait
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