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Moka Harrar Bashaweh - Ethiopie

vhs-harrar

La région Harrar Centrale Est de l'Éthiopie, produit un café qui avec la région du Yrgacheffe est reconnu comme l'un des plus fin d'Éthiopie.

Origine : Ethiopie
mouture
Poids
8,50 €
- soit un coût à la tasse de 0.24 €
TTC
Expédié sous 24h

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Tout les cafés Éthiopiens que Van Hoos & Sons proposent sont sélectionnés sur la base de leur exceptionnel profil de tasse .

Le café éthiopien est connu des consommateurs par la désignation des hauts plateaux des régions montagneuses où il est cultivé : Sidamo, Yrgacheffe, Harrar etc ...

Il bénéficie d'une croissance lente et parce que les baies sont cueillies à pleine maturité, elles se révèlent souvent exceptionnelles.

Le Moka Harrar est cultivé dans de petites fermes dans la zone orientale du pays. Il bénéficie d'un traitement par voie sèche et se différencie en trois variétés: longberry (grand), shortberry (plus petit), ou moka (peaberry). L'Harrar a une attaque franche, des arômes floraux , une bonne acidité, un corps puissant. Les meilleurs  Harrar dégagent un arôme intense de fruits rouges (myrtilles, mûres). Le café Harrar de bonne qualité (grade 1 et 2) est rarement mélangé parce que sont coût est élevé, les torréfacteurs lui préfèrent en général le Djimmah qui est bien meilleur marché.

Pays: Ethiopie

Région: Harrar

Altitude : 4500-6300 pieds

Variété : Longberry et Moka

Méthode de transformation : Voie sèche

Espèce : Arabica

vhs-harrar

Fiche technique

Disponibilité

Expédié sous 24h

Origine

Ethiopie

Exposition

Boutique Van Hoos & Sons

Appellation

100% arabica de terroir

Altitude

1600 à 1800 m

Arôme dominant

Cuir

Idéal

à toute heure de la journée

Label

Commerce Equitable grand cru

Nez puissant aux notes d'épices, de cannelle et de cumin. Le corps est structuré et charnu! D'abord sec et vif, acidité fruitée (airelle), finale douce et courte.

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 Notes et avis clients
 (4,1/5)  - 7 note(s) - 7 avis
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 Avis
Par le  03 Nov. 2021 (Moka Harrar Bashaweh - Ethiopie) :
(3/5

Très léger dans la tasse

Finalement pas mon préféré, je préfère le Jigesa Guji...
Je ne le reprendrai pas.

Par le  12 Avr. 2016 (Moka Harrar Bashaweh - Ethiopie) :
(4/5

beaucoup de douceur, une peu sec, avec une belle acidité, conforme à "l'avis d'expert".

Par le  05 Fév. 2016 (Moka Harrar Bashaweh - Ethiopie) :
(5/5

Matin, midi et même le soir. Doux, sans amertume, un délice.

Par le  27 Oct. 2015 (Moka Harrar Bashaweh - Ethiopie) :
(5/5

Tres bon

Par le  22 Sept. 2014 (Moka Harrar Bashaweh - Ethiopie) :
(4/5