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Finca Cristobal - Costa Rica

250-G

La Finca San Cristóbal Norte, également connue sous le nom de "el Pino" (le pin), a été fondée en 1945. Avant d’y cultiver du café, on y cultivait de la canne à sucre et des grains. Le micromoulin et les deux fermes sont dirigés par les filles et les fils d’Eduardo Senior.

La Finca San Cristóbal Norte, également connue sous le nom de "el Pino" (le pin), a été fondée en 1945. Avant d’y cultiver du café, on y cultivait de la canne à sucre et des haricots.

Le micromoulin et les deux fermes sont dirigés par les filles et les fils d’Edouardo Senior.

Origine : Costa Rica
mouture
Poids
13,90 €
- soit un coût à la tasse de 0.39 €
TTC
Expédié sous 24h

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A ce jour, ils travaillent exclusivement la variété Caturra. Dans la région, ils sont réputés pour leur méthode de culture douce et respectueuse de l’environnement et leurs critères de qualités très élevés.Le café Navarro est désormais synonyme de méthodes de préparation soignées et de cafés de haute qualité.

Cette culture douce, appelée “Reposado”, offre le fameux “Don Rafael”, qui repose pendant environ 40 heures dans la cuve fermentation.



250-G

Fiche technique

Disponibilité

Expédié sous 24h

Origine

Costa Rica

Appellation

100% arabica de concours

Cultivar

100% Caturra

Altitude

1700m

Traitement

Nature

Scoring

87

Cupping notes :

myrtille 

cerise noire 

thé vert 

bergamote 

raisin doré 

cannelle 

biscuit

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