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Fazenda Capim Branco - Brésil

capim-250-M

Transmise de génération en génération depuis 1901, la ferme Capim Branco produit du café dans le nord du Minas Gerais, région réputée pour la qualité de ses arabicas.

Origine : Brésil
mouture
Poids
7,40 €
- soit un coût à la tasse de 0.05 €
TTC
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Le terroir est crucial dans la production d'un qualité d'un café. La Fazienda Capim Branco profite d'un terroir particulièrement propice à cette culture. Outre le climat parfaitement équilibré entre saisons sèches et humides, ce cru profite d'une terre volcanique et d'une altitude de production comprise entre 1 100 et 1 250 m.

Grâce à ces conditions et aux soins prodigués par la famille Andrade, le Catuai jaune peut s'épanouir et donner sa pleine mesure.

Les cerises, cueillies à maturité, vont être séchées sur patio encore entières, pour être ensuite décortiquées et triées. Ce process naturel renforce la sucrosité et le fruité de ce cru.

Les conditions naturelles, l'attention portée au caféiers et la sélection rigoureuse après récolte en font un café d'exception aux notes chocolatées incomparables.

capim-250-M

Fiche technique

Disponibilité

Expédié sous 24h

Origine

Brésil

Exposition

Boutique Van Hoos & Sons

Conditionnement

1 Kg (Poids Net)

Appellation

100% arabica de terroir

Traitement

Nature

Label

Commerce Equitable grand cru

Un cru crémeux doux et à la légère acidité, avec des notes de raisin, de caramel et de chocolat, et une finale sur la noisette.

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