Asociación Café del Futuro - Pérou
FUT250G
mouture : Turque (extra fine), Poids : 1 kg
348 agriculteurs de la région de Jaén, au Pérou, appartiennent à l'Asociación Café del Futuro. L'Asociación a été fondée en 2007 et est synonyme de cafés de haute qualité avec des variétés sélectionnées et un fort accent sur le café certifié.
Mouture
Opération par laquelle on réduit en poudre plus ou moins fine les grains de café. Chaque type de cafetière requiert sa mouture propre; il s'agit-là d'un impératif à respecter pour pouvoir bénéficier d'une bonne tasse de café. De plus, pour des résultats optimaux, on ne devrait moudre les grains de café qu'au moment de le préparer.Fort
Café fait avec une concentration plus forte (plus de café pour une même quantité d’eau), produisant une saveur de café plus prononcée et plus ronde, un corps plus sirupeux et enrobant. Soyez prudent! Beaucoup de personnes confondent fort et amer car les deux possèdent une saveur prononcée et ronde. Cependant, un café amer est dû à une sur-extraction qui survient lorsque la quantité de café utilisée est insuffisante par rapport à la quantité d’eau.
Origine : Pérou
Expédition sous 48h
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Livraison gratuite dès 100€ d'achat
Au cours des dernières décennies, la région de Jaén s'est développée en une monoculture de café, ce qui a rendu les agriculteurs fortement dépendants de la nourriture d'autres régions. Avec les restrictions gouvernementales sur le confinement de Corona, les coûts de transport et les prix des denrées alimentaires ont augmenté. De nombreuses familles ont eu des problèmes de sécurité alimentaire pendant la pandémie de corona, ce qui a réduit leurs moyens de subsistance. De nombreux agriculteurs du Café del Futuro ont également été touchés par cela. Avec votre soutien, nous voulons créer une solution durable qui améliore les moyens de subsistance de 105 familles productrices de café dans cette région. Les familles doivent recevoir des légumes maison jardins (10 plates-bandes surélevées par famille) pour à la fois accroître la sécurité alimentaire et promouvoir les pratiques agricoles.Country PeruRegion Cajamarca, JaénCooperative Asociación Café del FuturoRef. No. P10746
FUT250G
Fiche technique
- Origine
Pérou
- Cultivar
Mundo Novo, Bourbon, Caturra & Catimor
- Altitude
1700m
- Traitement
Lavé
- Scoring
84
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348 agriculteurs de la région de Jaén, au Pérou, appartiennent à l'Asociación Café del Futuro. L'Asociación a été fondée en 2007 et est synonyme de cafés de haute qualité avec des variétés sélectionnées et un fort accent sur le café certifié.
348 agriculteurs de la région de Jaén, au Pérou, appartiennent à l'Asociación Café del Futuro. L'Asociación a été fondée en 2007 et est synonyme de cafés de haute qualité avec des variétés sélectionnées et un fort accent sur le café certifié.