Le calcaire n’est pas le seul ennemi de votre machine expresso … l’autre c’est le café !
On ne le répètera jamais assez … que ce soit pour une machine à laver, un lave vaisselle ou une machine expresso : aucun fabricant ne garantit ses produits si l’entretien laisse à désirer. Pour les machines qui n’utilisent que de l’eau, des détartrages réguliers suffisent. ça se complique franchement pour les machines expresso : le café une fois torréfié restitue des huiles / corps gras, si vous retournez votre machine au SAV et que c’est le café qui bouche votre groupe par exemple, vous pouvez vous asseoir sur la garantie !
Mieux vaut prévenir que guérir… et au delà de l’aspect garantie, vous prolongerez singulièrement la vie de votre machine expresso si vous l’entretenez convenablement.
Pour le calcaire – les parties chauffantes – nous ne présentons plus le Durgol Swiss Espresso qui ne démérite pas son succès pour son efficacité incontestée… manquait un détergent, on a été chercher le meilleur, un produit qu’utilise les pros et qui sur ce segment est numéro 1 : PulyCaf. Comme vous pourrez le voir sur la vidéo ci-après – un chouïa ringarde nous l’admettons volontiers – l’efficacité de PulyCaf est absolument redoutable.
Espresso
L’espresso (ou l’express) est un café obtenu par percolation sous haute pression. Ce procédé offre un café plus dense que les autres et très aromatique. L’espresso a par ailleurs la particularité d’être recouvert d’une crème délicieuse appelée crema dont la couleur roux-doré est un indicateur de qualité.
Corps
Propriété physique de l'infusion découlant des sensations tactiles perçues dans la bouche au cours de l'ingestion et après. Le corps, ou la sensation en bouche, est l'impression de densité, de richesse et de consistance ressentie à l'arrière de la langue lorsqu'on se « rince » a bouche avec le café. Le café n'est pas dense à proprement parler : c'est simplement sa saveur. Pour faire une analogie avec le vin, les bourgognes et certains autres vins rouges sont plus denses que les bordeaux et la majorité des vins blancs. Dans ce cas, les dégustateurs de vin et de café utilisent le même terme pour décrire un phénomène semblable. Si vous n'arrivez pas à distinguer le corps, versez un peu de lait dans le café. Vous verrez à quel point la saveur du café qui a plus de corps persiste malgré le lait, alors que la saveur du café ayant moins de corps s'estompe. Si vous buvez votre café avec du lait, vous devriez acheter un café ayant plus de corps. Si vous buvez votre café noir, vous préférerez peut-être un type de café ayant un peu moins de corps.
Nez
Sensation provoquée par les vapeurs émanant du café filtré, telles qu'elles se dégagent lors de l'ingestion. On peut parler d'un nez de caramel, de noix, de malt...
Produits en relation avec l'article
