Nouveau Finca San Francisco - Nicaragua - 1kg

Finca San Francisco - Nicaragua - 1kg

Découvrez un cru du Nicaragua produit dans la ferme de la famille Gadea. Ce cru saura vous séduire par sa douceur.

Origine :Nicaragua

Conditionnement :1 Kg (Poids Net)

Disponible en boutique

En stock

29,90 € TTC

Bénéficiez de

29.9 points de fidélité.

soit 0.897

Martin Gadea est depuis longtemps un producteur connu et respecté de la ville de Jïguina au Nicaragua. Il est notamment reconnu pour son expertise dans les méthodes de production et pour son oeil averti sur le marché du café, des compétences qui l'ont aidé à devenir un producteur important au cours des 30 dernières années. En plus de s'occuper de sa ferme de 9 hectares, il est aujourd'hui également consultant pour d'autres fermes et les conseille sur la manière de produire et de commercialiser leur café.

La plantation San Francisco lui a été transmise par son père avec lequel il a travaillé de nombreuses années. C'est ensemble que les 2 hommes ont posé les bases de cette ferme en plantant principalement deux variétés d'arbre : des catuaï et des caturra. Ils ont également planté un peu de maragogype (autre variété de café) ainsi que différents arbres fruitiers pour l'ombrage (goyaves et oranges par exemple). Après avoir essayé de prendre part à une coopérative, puis avoir tenter de se faire labelliser agriculture biologique, les deux hommes ont choisi de se concentrer sur le café de spécialité, demandant encore plus d'efforts et d'attention aux détails mais donnant de meilleurs résultats en tasse.

Tous les cafés de la ferme sont traités sur place par voie humide. Seules les cerises les plus mûres et sans défauts sont récoltées puis amenées dans l'heure qui suit au centre de traitement. Elles sont alors de nouveau triées pour éliminer tout défaut résiduel. Après dépulpage, la café est envoyé en cuve de fermentation entre 12 et 24h puis lavé pour retirer toute trace de mucilage. Une attention toute particulière est apportée à la différenciation des récoltes tout au long de la journée afin de séparer les "têtes et les queues" considérées comme de moindre qualité.

Après le lavage, le café en parche est emballé pour être envoyé au centre de séchage d'Ocotal (à 2 heures de route de la ferme). Le café y est séché lentement sur des lits africains sous ombrage avant d'en améliorer encore la qualité en tasse et la durée de vie du café vert.

Comme beaucoup de producteurs de la région, Martin fait face à de nombreux défi comme le manque de main d'oeuvre ou les pluies pendant les récoltes. S'il ne peut pas grand choses pour améliorer les conditions climatiques, il a par contre choisit de mettre en place de meilleures conditions de travail pour les récoltants en offrant de meilleurs salaires et conditions de vie lors des récoltes. Il espère ainsi pouvoir instaurer de meilleures pratiques de récolte dans les années qui viennent avec des salariés qualifiés, une nouvelle étape dans sa recherche de l'excellence.

Label Nouveautés !
Origine Nicaragua
Exposition Boutique Van Hoos & Sons
Conditionnement 1 Kg (Poids Net)
Traitement Lavé
Appellation 100% arabica de terroir
Cépage 100% Caturra
Altitude 1 200 à 1 400 m
Arôme dominant Caramel, noix et prune

    Un cru avec beaucoup de rondeur, caractérisé par ses notes de caramel, de noix et de prune.

    Vous aimerez aussi ...

      Recommandez ce site à vos amis ! vous gagnez 100 points cumulables avec vos points déjà acquis (par le biais de vos achats ou des commentaires laissés sur les produits que vous avez commandé) et faites également profitez votre filleul 100 points à titre de bienvenue ! (pour parrainer vos amis rendez-vous sur votre compte personnel)

      Chaque euro dépensé sur la boutique Mon-Café vous rapporte des points !

      L'attribution des points est calculée sur le montant total de votre commande frais de port et TVA inclus suivant le ratio suivant :  1 euro payé = 1 point !

      Vos points sont cumulables de commandes en commandes.

      Vous pouvez utiliser le total de vos points en une commande, les répartir sur plusieurs commandes ou les cumuler pour profiter d'une commande gratuite. Vous êtes totalement libre de gérer votre capital points. Vos points sont valables pendant 12 mois.

      Suivez et gérez l'évolution de vos points à partir de votre compte

      . A tout moment le total de vos points acquis est consultable sur la boutique Mon-Café, à partir de votre compte. Pour cela il suffit de vous identifier et de consulter le nombre de vos points de fidélité dans le menu "Mon Compte".

      Comment régler avec vos points acquis ?

      Pour utiliser vos points déjà acquis, c'est très simple : ils apparaissent dans votre panier. Vous pouvez alors décider de les convertir en bon d'achat pour la commande en cours ou non. Après avoir validé, vous constatez immédiatement la réduction sur votre panier d'achat. Pour être sûr de ne rien perdre si vous abandonniez votre commande en cours, Mon-Café vous envoi un email dans lequel figure le code vous permettant d'utiliser le bon de réduction une autre fois.

      Exemple : Vous achetez un objet à 100 Euros. Vous gagnez 100 points, une fois votre commande réglée et livrée. Dès votre prochaine commande, vous pouvez échanger vos points de fidélité contre un bon de réduction directement depuis votre panier.


      Voir les Conditions Particulières en annexe de nos CGV

    • Appellation : 100% arabica de conco...
      (8 avis)
      Disponible en 6 moutures
      74,90 €
    • Recommandez ce site à vos amis ! vous gagnez 100 points cumulables avec vos points déjà acquis (par le biais de vos achats ou des commentaires laissés sur les produits que vous avez commandé) et faites également profitez votre filleul 100 points à titre de bienvenue ! (pour parrainer vos amis rendez-vous sur votre compte personnel)

      Chaque euro dépensé sur la boutique Mon-Café vous rapporte des points !

      L'attribution des points est calculée sur le montant total de votre commande frais de port et TVA inclus suivant le ratio suivant :  1 euro payé = 1 point !

      Vos points sont cumulables de commandes en commandes.

      Vous pouvez utiliser le total de vos points en une commande, les répartir sur plusieurs commandes ou les cumuler pour profiter d'une commande gratuite. Vous êtes totalement libre de gérer votre capital points. Vos points sont valables pendant 12 mois.

      Suivez et gérez l'évolution de vos points à partir de votre compte

      . A tout moment le total de vos points acquis est consultable sur la boutique Mon-Café, à partir de votre compte. Pour cela il suffit de vous identifier et de consulter le nombre de vos points de fidélité dans le menu "Mon Compte".

      Comment régler avec vos points acquis ?

      Pour utiliser vos points déjà acquis, c'est très simple : ils apparaissent dans votre panier. Vous pouvez alors décider de les convertir en bon d'achat pour la commande en cours ou non. Après avoir validé, vous constatez immédiatement la réduction sur votre panier d'achat. Pour être sûr de ne rien perdre si vous abandonniez votre commande en cours, Mon-Café vous envoi un email dans lequel figure le code vous permettant d'utiliser le bon de réduction une autre fois.

      Exemple : Vous achetez un objet à 100 Euros. Vous gagnez 100 points, une fois votre commande réglée et livrée. Dès votre prochaine commande, vous pouvez échanger vos points de fidélité contre un bon de réduction directement depuis votre panier.


      Voir les Conditions Particulières en annexe de nos CGV

    • Marque : Van Hoos & Sons®
      Conditionnement : 1 Kg (Poids Net)
      Disponible en 6 moutures
      36,90 €
    • Recommandez ce site à vos amis ! vous gagnez 100 points cumulables avec vos points déjà acquis (par le biais de vos achats ou des commentaires laissés sur les produits que vous avez commandé) et faites également profitez votre filleul 100 points à titre de bienvenue ! (pour parrainer vos amis rendez-vous sur votre compte personnel)

      Chaque euro dépensé sur la boutique Mon-Café vous rapporte des points !

      L'attribution des points est calculée sur le montant total de votre commande frais de port et TVA inclus suivant le ratio suivant :  1 euro payé = 1 point !

      Vos points sont cumulables de commandes en commandes.

      Vous pouvez utiliser le total de vos points en une commande, les répartir sur plusieurs commandes ou les cumuler pour profiter d'une commande gratuite. Vous êtes totalement libre de gérer votre capital points. Vos points sont valables pendant 12 mois.

      Suivez et gérez l'évolution de vos points à partir de votre compte

      . A tout moment le total de vos points acquis est consultable sur la boutique Mon-Café, à partir de votre compte. Pour cela il suffit de vous identifier et de consulter le nombre de vos points de fidélité dans le menu "Mon Compte".

      Comment régler avec vos points acquis ?

      Pour utiliser vos points déjà acquis, c'est très simple : ils apparaissent dans votre panier. Vous pouvez alors décider de les convertir en bon d'achat pour la commande en cours ou non. Après avoir validé, vous constatez immédiatement la réduction sur votre panier d'achat. Pour être sûr de ne rien perdre si vous abandonniez votre commande en cours, Mon-Café vous envoi un email dans lequel figure le code vous permettant d'utiliser le bon de réduction une autre fois.

      Exemple : Vous achetez un objet à 100 Euros. Vous gagnez 100 points, une fois votre commande réglée et livrée. Dès votre prochaine commande, vous pouvez échanger vos points de fidélité contre un bon de réduction directement depuis votre panier.


      Voir les Conditions Particulières en annexe de nos CGV

    • Marque : Dammann Frères
      Variété : Thé Noir
      (1 avis)
      En réassort
      10,00 €

Vous devez avoir commandé ce produit pour pouvoir le commenter.

Il n'y a aucun commentaire pour ce produit.
MonCafe utilise des cookies afin de vous offrir le meilleur service. En continuant, vous acceptez de recevoir les cookies. OK